El clásico Ajiaco Colombiano es mucho un simple sopa; es una manifestación de la herencia colombiana. Originario de la comarca andina, este sabroso plato, hecho con tres tipos de patatas, creamy grano y delicada pollo, es un auténtico ícono de la identidad colombiana. Generalmente se sirve con leche de coco y alcachofas para complementar sus ú